L'engagement bio
C’est en 1999, suite à une profonde réflexion personnelle, que Vincent SCHOTTER décide de convertir ses terres en agriculture biologique. Il passe donc de l’élevage de porcs et la culture de tabac à la production de légumes et d’oeufs. Progressivement, il décida de multiplier les variétés produites et d’y ajouter des fruits. C’est sur la ferme familiale qu’il a lancé Le Jardin d’Agnès. Celle-ci est située non loin de Strasbourg, dans le Kochersberg, région à la terre très fertile.
Aujourd'hui la ferme s'est bien développée, vous imaginez bien.
Variété de goûts et de couleurs
Ce qui fait la particularité du Jardin d’Agnès, c’est la grande
variété de fruits et légumes qui y sont produits. Avec plus de
50 légumes différents, vous découvrirez forcément des nouveaux produits !
Et ce n'est pas tout ! Sur la ferme, chaque légume est décliné sous formes de plusieurs variétés.
Légumes
artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, choux (rouge, blanc, vert, frisé), chou kale, choux de Bruxelles, chou chinois, chou-rave, choucroute crue, concombre, cornichon, courge, courgette, échalote, épinard, fenouil, haricot, mâche, maïs, navet, oignon, pak choï, panais, patate douce, pissenlit, poireau, poivron, pomme de terre, pourpier, radis, roquette, rutabaga, salade, tomate ancienne, topinambour
Une histoire familiale qui ne cesse de continuer
Aujourd'hui le Jardin d'Agnès c'est 2 générations qui travaillent ensemble pour faire perdurer cet héritage.
Les deux enfants du fondateur de l'entreprise, Justine et Jules ont maintenant tous les deux rejoint l'aventure et ce, pour le plus grand plaisir de leurs parents. Cela permet à l'entreprise une vision à long terme avec de nombreux projets qui les attendent.
